大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西北美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西北美食的解答，让我们一起看看吧。

西北小胖美食做法？

主料

香葱1大把 蒜瓣5-6瓣

色拉油适量

辅料

蚝油1勺 生抽2勺

老抽3勺 白糖5勺

葱油拌面的做法步骤

1. 香葱切大段，蒜瓣切片。

2. 放的蚝油、生抽、老抽、糖的比例为：1:2:3:5。这个量的糖其实不算多，因为老抽比较咸的。

3. 热锅后倒入适量色拉油，放入蒜瓣，小火炸，炸到蒜瓣金黄，飘出蒜香后捞出扔掉，留底油备用。

4. 接着放入香葱段，小火慢炸。

5. 炸到香葱段的颜色变黑变干，然后关火等油温降低些后倒入调味汁，接着开小火继续熬制2分钟左右。

6. 做好的一小碗葱油酱，根据个人口味放入到煮好的面里，迅速搅拌，就可以香香的享用了。

7. 黑乎乎的葱油酱，只要舀一勺放入面里，快速搅拌，葱油香气顿时呼出，面条也是油亮油亮的，表面的葱干可以扔掉了，这一碗葱油面吃进去的时候绝对有惊艳的感觉。

西北大学太白校区附近小吃？

西北大学太白校区位于陕西省西安市碑林区太白北路153号。以下是一些附近的小吃店推荐：

- 陕拾叁：熏肉大饼、炸鸡皮、小鸡腿、鸡翅、臭豆腐等。

- 秦豫肉夹馍：肉夹馍、擀面皮、呱呱面筋等。

- 赵记绿豆馅饼：绿豆饼。

- 红红酸菜炒米：酸菜炒米。

- 杨家粉蒸肉：粉蒸肉。

- 花奶奶酸梅汤：酸梅汤。

- 马老四肉丁胡辣汤：肉丁胡辣汤。

附近还有许多其他的小吃店，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

大家知道西北有哪些不为人知的美食？自己吃过觉得比较好的有哪些？

说到西北，可能很多人的脑海中便会浮现无边无际的大草原或是荒漠，一派粗犷的景象，由于自然气候的缘故，西北的确不像江南那样。气候宜人，但是如果说起美食，西北是丝毫不逊色于江南的，西北的美食和西北一样，与生俱来就带着一种“粗犷”的美。

一． 羊肠

此羊肠非彼羊肠，取刚宰好的羊的内脏与少量羊肉，与葱、姜、蒜、花椒等配料一起剁成肉糜，然后装入洗好的羊肠中肉量应以将肠撑的较薄为宜，这样蒸出来的羊肠，晶莹而散发着诱人的光泽。加入料酒等调味料清蒸，蒸好后再撒上葱姜蒜等，香气便扑鼻而来。焦糖色的羊肠，香气浓郁，虽有淡淡的膻味，但它的香气足以让你忘却。一口咬下去，肠衣特有的韧性让羊肠充满了嚼劲，仔细品尝，只有肉香与配料的辛辣，很是刺激而美味。

二． 焜锅

在青海当地人口中，这是一种叫做“孔锅”的美食，以至于这么久也未能了解其真名。焜锅被烤成了金黄色，整个的圆面上有四个小卷，每个小卷的两侧都被姜黄染色了。如此搭配，甚是好看。外表虽类似于圆形且较大的手撕面包，但口味却有着天壤之别。焜锅的香味是美妙的，不同于手撕面包的甜香，它拥有的是麦子独有的香气。撕下一小片，初尝，有些诡异，说其淡，却又略带咸味，同时还有一种烘培过头的焦香。但是，仔细咂摸，你便会发现它独特的美好。麦芽的香气加上淡淡的黑胡椒牛排的香气，让你停不下来。

三． 淖茶

据说这是一种能调节或因冷热交替，或因吃肉不消化而引起的肠胃不适的茶。由砖茶、花椒、盐等熬制而成，淖茶，因此是咸的！虽然许多人无法接受这种味道，但是作为土族的风俗，淖茶是吃肉前必饮的餐前“饮品”。可久而久之，不知是习惯还是味觉失灵，竟觉得越喝越好喝了！闻之，茶香浓郁而怡人，饮之，淡淡的咸香与砖茶特有的木质香混合，也是一种奇妙的存在了。

到此，以上就是小编对于西北美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西北美食的3点解答对大家有用。