大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三德子美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍三德子美食的解答，让我们一起看看吧。

三德子美食掌中宝做法？

材料：掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克，炸花生米50克，山药100克，红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。

做法：

1、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。

2、锅烧热油，下入原料滑熟倒出。

3、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入料酒，放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成。 小诀窍：掌中宝要清洗干净，不然有怪味。

三德子教你做油辣椒？

三德子做油辣椒的做法

食材：干辣椒，老姜，大葱，小葱，香菜，洋葱，白芝麻，香料



步骤：1、加水把辣椒清洗一下，控干水分。把辣椒剪成段（容易炒干等会也容易捣）。



2、锅烧热加少量油润锅，然后把油倒出去。开最小的火，下入辣椒，把辣椒炒干炒脆。



3、辣椒放入石臼里捣碎，捣好之后盛出来备用。



4、花生米炒脆，压碎，直接倒入辣椒粉里。再加一半白芝麻。



5、洋葱切成丝，老姜切片，大葱小葱切葱段。



6、锅里烧适量油，油温烧8-9成热（大约270度），然后关火，把油温降至5成热。油温降下来后下入大葱、小葱、洋葱、香菜、姜片、香料，所有材料炸至金黄后捞出不要。



7、油温再次加热至6成热（大约180度）开始第一次浇油，一边浇油一边搅拌，浇一半的油（这一步必出辣椒的香味）。



8、剩下的油倒入白芝麻，油温凉至130度左右第二次浇油，全部浇，然后不停地搅拌。



1、材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。

2、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒。

3、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。

4、炒好的干辣椒，盛出晾凉。

5、把姜蒜切成末。

6、把炒好的干辣椒捣碎。

7、再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。

8、再加入适量生抽，刚刚拌湿即可。9、锅里倒油，烧热后，将热油浇在上面 。10、再将其晾凉即可。

原材料：熟芝麻、花生米、辣椒面、辣椒碎、花椒、大料、香叶、桂皮、葱姜蒜、香菜

制作步骤：

1：首先把花生米放在锅里炒一下，花生米炒熟后出锅晾凉去皮，将花生米放在袋子中，用擀面杖碾碎了，不要碾的很碎，是小颗粒状就可以。

2：把大蒜去皮切成片，香葱切成段，生姜切成片作为备用，在小碗中倒上适量的辣椒面、辣椒碎、花生米、熟芝麻、食盐搅拌均匀，再倒上适量的清水搅拌一下，这样炸的时候不容易糊。

3：在锅里倒上菜籽油，把花椒、大料、香叶、桂皮、香菜、葱段、大蒜、生姜放进去炸出香味捞出来扔掉就可以了。

4：热好的菜籽油不要全部一下子倒在辣椒面里面，先舀上一勺菜籽油搅拌均匀，然后再舀一勺菜籽油搅拌均匀，最后把菜籽油全部倒进去搅拌均匀，晾凉装瓶，随吃随取就可以了。

用料:

辣椒粉适量

压榨菜籽油适量

白芝麻（熟）适量

烤好去皮的花生米适量

十三香适量

盐适量

做法:

1/8材料：盐、辣椒粉、炒熟的白芝麻、十三香、烤好去皮的香脆花生米。

2/8取一个干净的碗，依次放入辣椒粉、盐、十三香、花生米、白芝麻

3/8热锅冷油，油烧开了之后关火。待油温自然凉到八成热时泼上菜籽油。

4/8泼上热油后，要用勺子不停的搅拌，以免受热不均匀，造成辣椒粉糊的糊，生的生

到此，以上就是小编对于三德子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于三德子美食的2点解答对大家有用。