大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长垣美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长垣美食的解答，让我们一起看看吧。
长垣有什么名吃？
高村粉皮
高村粉皮是河南省新乡市长垣县常村镇高村的特产。高村有近一半的农户加工绿豆粉皮，因其颜色透亮、口感筋道，在当地小有名气。常村镇高村距县城约10公里，村里大约有400户人家，近一半农户加工绿豆粉皮。在没有成立合作社以前，村里的粉皮都是散着卖，没有包装，没有商标，更没有销售渠道，产品销售仅限于周边几个村。
长垣豆腐脑
豆腐脑这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。它分甜咸两类，是长垣小吃的一种。 李长喜是个肯钻的人， 他用新方法配制的鸡汁豆腐脑，没有糊、苦、涩之味，除继承豆腐脑的鲜、滑、嫩之外，更具色鲜味美，入口即化的特点，深受上班族的青睐。
佘家猪杂
佘家猪杂特点是肥而不腻、肉质鲜嫩、入口爽滑、醇香利口。 制作方法：首先将猪头、猪蹄脱毛洗净，放入锅内汆一下捞出。用盐、葱、姜、醋、花椒腌制。添卤汤加盐、调料，待汤沸起舀去浮沫，先将骨头放入锅中，猪肠、猪耳、猪肺放中间，猪肝、猪蹄放最上边，压上铁箅，大火炖煮，文火卤3小时。
霜打馍
霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气，是长垣县民间的传统菜点，被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便，用料简单，长垣厨师几乎人人会做，但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁裹到馍上凝固后，用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”，可是把他点缀在“阳春白雪”的宴席上，也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。
木桶水滑肉
木桶水滑肉，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。做法：先将里脊切薄片，用蛋清、粉芡上浆，锅里清水烧滚，离火，倒入肉片滑熟。将银耳、野山菌、木耳改刀切片。锅内放少许油，将洋葱丝、八角炸香，加入鸡汤，炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝，放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片，加入各种调料，把面油和进去，最后撒上香葱花即可
干锅肥肠
做法：将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液；高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用；锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出；将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃。
长垣有什么地方饭店好啊？
推荐：欣达粥屋、西西饭店、红润大酒店，宏力大酒店，大柳树，满天星火锅城，春城酒店，四川重庆巴蜀火锅。
推荐的理由：欣达粥屋虽然小，但是干净卫生，价格很便宜，六个人吃点六个菜加上粥不到一百块钱，而且味道很不错。西西饭店就属于高档饭店了，卫生整洁，纤尘不染，菜品可口，只不过是价格稍微贵了一点，但是味道和信誉绝对一流，如果是小康就可以消费得起，普通人偶尔也可以去品尝一下。红润大酒店好吃不贵，环境卫生。宏力强烈推荐！理由：宏力大酒店不贵，很便宜，十二个人，吃一个198的包桌都吃不完，还剩了大半。价位分别是128、168、198、228，最贵的也就228，而且环境优雅，档次高，菜品好。大柳树火锅所属地理位置在长垣比较偏僻，也比较远，但是无论调料、还是配菜都很好，所居环境很舒服，价格不贵。满天星火锅城：场场爆满，价格便宜，菜品新鲜，但是给的分量比较少。春城大酒店：很便宜，但是还算不上大酒店，招牌上写的是大酒店，实际很小，但是环境干净，菜品味道好，价格很便宜的。强力推荐：四川重庆巴蜀火锅：每天准时上午11点，下午5点就爆满了，空无虚席！菜品极为新鲜，调料鲜嫩，而且火锅中间会有养生汤，很好喝，是送的，喝完免费加汤，夏季除了送汤还会送一壶冰镇酸梅汤，冬季则是送两卷爆米花，价格便宜！ 不推荐：白云大酒店、意苑大酒店、大长垣，富源川菜馆。白云大酒店地理偏僻，比较远，虽然环境优雅，但是巨贵，别的要30的菜，在白云吃，则是要100。意苑大酒店虽然地理位置不错，环境很好，但菜品很难吃，而且价位高。大长垣几乎每天冷冷清清，生意惨淡，顾客寥落，是因为他们的菜不仅难吃，而且价格也是别人难以消费得起的。富源川菜馆虽然不是很贵，但是自从换了老板以后，做的味道就大打折扣，不如从前了。特色小吃：苗三姐串串香，阿瓦山寨鱼头王，皇家海参馆，澳门豆捞。西餐类：摩登经典（一家）、德克士（2家）、麦加美（1家）。此是我一字一句打出的，很原创，没有一丝一毫抄袭二楼。二楼的回答我不赞同，就像他回答的其他饭店，贵而且不好吃，虽然有点少，但是是真实的，而且我推荐的那些绝对好吃不贵，贵的我都给您指出来了，我是个业务经理，应酬不免有些多，吃遍了长垣大江南北，号称：长垣小美食家。（注意：自封的，嘻嘻~~）到此，以上就是小编对于长垣美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于长垣美食的2点解答对大家有用。