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红枣的热量和富含物质
1、红枣的热量是多少
1颗(大)红枣(干)(10.0克,可食部分8.0克)含热量22大卡,1颗红枣(干)(6.0克,可食部分5.0克)含热量13大卡,红枣(干)(100克可食部分)含热量276大卡。
2、红枣富含什么物质
红枣(每100克)含热量(大卡)264、蛋白质(克)3.2、脂肪(克)0.5、碳水化合物(克)67.8、膳食纤维(克)6.2、维生素A(微克)2、胡萝卜素(微克)10、维生素B1(毫克)0.04、维生素B2(毫克)0.16、烟酸(毫克)0.9、叶酸(微克)140、维生素C(毫克)14、维生素E(毫克)3.04、钙(毫克)64、磷(毫克)51、钾(毫克)524、钠(毫克)6.2、镁(毫克)36、铁(毫克)2.3、锌(毫克)0.65、硒(微克)1.02、铜(毫克)0.27、锰(毫克)0.39。
红枣的和简介
红枣为鼠李科枣属植物的成熟果实枣,经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色。又名华枣,原产于我国,至今3000多年的栽培历史,是我国特有的果树之一,近年来正在成为我国果树中新的发展热点。与李、杏、桃、栗并称为我国的“五果”,世界第七大干果。山西太谷壶瓶枣9月中旬成熟,成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状象壶亦象瓶,故称之为壶瓶枣。
红枣的营养价值和吃法
1、红枣有哪些营养价值
红枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。
2、红枣的好处是什么
红枣有补脾、养血、安神作用;有驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经、活血止痛、润肠通便的功能;有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用;有令人容颜、皮肤细滑、皱纹减少,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净之效;另外也保健防病。
3、红枣有哪些吃法
3.1、红枣泡水
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。
3.2、红枣泡茶
红枣炒黑后泡茶喝,补气护嗓。可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3.3、红枣熬汤
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
红枣的价格、选购、保存
1、红枣的价格是多少
现在市面上的红枣参差不齐,质量有好有坏,价格从10元到120元不等。
2、红枣如何选购
选鲜枣时要首先“看”。优质鲜枣皮色紫红,颗粒饱满且有光泽,表面不裂、不烂,皱纹少,痕迹浅。值得注意的是,成熟鲜枣红中有光,而捂红的鲜枣缺光泽且发暗,带褐色。
挑选枣时,一定要选脆的,因为鲜枣一旦软化,维生素含量会减少90%。干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的,干枣比鲜枣的挑选要稍细一些,挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下,如感到滑腻又不松泡,说明肉质厚细紧实,枣身干,核小。
3、红枣要怎样保存
把红枣放入滚开的沸水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,沥干水后放在阳光下晒干,可杀灭红枣表面细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。或者用6-8钱盐,炒后研成粉末,分层撒到一斤红枣上,然后封好,红枣就不会坏。如红枣量多,应按比例增加盐的数量。
红枣的饮食禁忌
1、红枣的副作用是什么
红枣可以经常食用,但不可过量,否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外,红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情恶化。如果吃得太多红枣,又没有喝足够的水,会容易蛀牙。另外,枣皮纤维含量很高,不容易消化,多吃了会胀气,特别是肠胃道不好的人一定不能多吃,最好不吃!
2、红枣不能什么一起吃
大枣不能和动物肝脏一起吃,会维生素。另外红枣也不能和鲶鱼一起吃,会导致头发脱落。
3、红枣不适合哪些人吃
大便秘结、内热甚者不宜食用红枣;凡有湿痰、积滞,齿病、虫病者均不宜食用红枣。