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玉米吃多了会上火吗
1、吃玉米会上火吗
中医认为玉米味甘性平,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。一般情况下,吃玉米是不会上火的!玉米晚上吃可以安神定惊,助睡眠。 “上火”分实火和虚火,是体内机体阳阴不和协表现出来的症状。
2、玉米的含有物质
玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
3、玉米的营养价值
玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑变的产生。根据1994年哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑变的机率。
玉米和什么搭配吃最营养
1、玉米和鸽肉搭配
猴头玉米鸽子汤防治神经衰弱,准备猴头菇一个、玉米一根、姜两片、鸽子一只、胡萝卜一根。把鸽子放在冷水中焯,水开后捞出来,放入凉水中激一下。待汤锅中的中烧开后加入鸽子,加入猴头菇,加入玉米、胡萝卜、姜片。煮一个小时左右加入盐,继续煮,再煮半小时左右就可以出锅了,出锅即可食用。
2、玉米和松子搭配
松仁玉米防癌抗癌,准备玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐,红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀,当焙至松仁全部为金时,盛出摊在大盘中晾凉,煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分,大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟,打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。
3、玉米和鸡蛋搭配
玉米羹防止胆固醇过高,准备玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里,轻轻搅打几下。锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟,出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
玉米的功效与作用
1、玉米可以减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2、玉米可以防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌物对人体的副作用。
3、玉米可以降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4、玉米可以增加记忆力、抗衰老
大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5、玉米可以明目
经常用眼的人,应多吃一些的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害。
6、玉米可以促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。