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山慈菇怎么吃
1、山慈姑吃法一:拔丝山慈姑
山慈姑去皮,切块。鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。将山慈姑块放入油锅中炸至金时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸,随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。
2、山慈姑吃法二:板栗牛肉
板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同煮,待牛肉将熟时取出。取另一锅加花生油少许,入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒,再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤,烧到肉酥,出锅即可。
此菜具有健脾补胃,理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。
3、山慈姑吃法三:山慈菇淡菜茶
材料:山慈菇1g、淡菜3g、绿茶3g。
用法:用200ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。
功效:解毒利咽。
主治:慢性咽炎；口臭。
来源:传统茶方。
4、山慈姑吃法四:山慈菇茶
材料:山慈菇2g、绿茶3g。
用法:用200ml开水冲泡10分钟后饮用,冲饮至味淡。
功效:解毒,化痰,消肿。
主治:痈疡肿毒;咽喉痹痛。
来源:《滇南本草》
5、山慈姑吃法五:鼻咽癌方
材料:石上柏30克,苍耳子10克,草河车15克,射干10克,山慈菇15克,白茅根30克,山豆根10克,皿蒌20克,茜草根10克,胆南星、半夏、白芷各15克。
用法:水煎服,每日1剂。
功效:清热泻肺,消炎抗癌,适用于肺热型鼻咽癌。
来源:《中医肿瘤学》
山慈菇的
吃山慈菇有什么好处
1、山慈菇可以治宫颈炎症
选材首先取刘寄奴60克、败酱草30克、山慈菇30克、白花蛇百草100克、黄柏30克、苦参30克、金银花30克、蒲公英60克,水煎汤取1000毫升,待汤温度降至20℃――25℃时,作冲洗用,效果非常的不错。
令患者仰卧、曲腿,用扩阴器扩开,将汤用胶皮管冲洗宫颈。每天1次。治疗期间忌。宫颈炎的治疗主要采用局部治疗,如电烫、电烙、冷冻、激光等,也可以采用局部涂及手术治疗。
2、山慈菇可以治疔疮肿毒
山慈菇适量,研末。使用时取少许,加米醋调和外涂。
3、山慈菇可以治小儿癫痫
山慈菇适量,加茶水研如泥,每次3克,日服1――2次。使吐出痰涎即止。
4、山慈菇可以治咽喉红肿
山慈菇6克,山豆根6克,射干6克,牛蒡子9克,大青叶9克,水煎服,坚持服用,咽喉红肿很快就能散去。
山慈菇饮食宜忌
1、山慈姑不适合服用过多或久服
山慈姑虽然具有很多的功效和理作用,但也不是人人都可以食用的。因为其作为一种中草,对于一些体质的人是会产生不好的作用的。山慈姑不适合服用过多或久服,它所带来的副作用一般是胃肠道反应,例如恶心、食欲减退、腹胀及便秘；严重时可能出现肠;四肢酸痛亦较多见。
2、孕妇要忌用山慈姑
尚可引起白细胞及血小板减少, 但严重骨髓抑制者较少,且停后能很快恢复。此外,尚能引起静脉炎,若液漏出血管外还可使局部组织坏死。当出现以上的副作用时要停用且及时就医。所以对于正虚体弱者,孕妇要忌用。
3、丽江山慈姑过量使用会引起中毒
丽江山慈姑,光慈姑毒性比较强,过量使用可以引起中毒现象(丽江山慈姑每次0.6―0.9克),常时间地大量服用,可以引起胃肠道德不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。