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红薯粉的热量和富含物质
1、红薯粉的热量和富含物质有哪些
总卡路里:336大卡,脂肪总量:0.2克,多不饱和脂肪酸:-,单不饱和脂肪酸:-,胆固醇:-,钠盐:26.4,毫克碳水化合物总量:80.9克,膳食纤维:0.1克,糖分:-,蛋白质:2.7克,维生素A:3IU,维生素C:-,钙:33毫克,铁:10毫克,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁。
2、红薯粉的基本对比有哪些
2.1、序号对比标志红薯粉丝红薯粉丝
2.2、有无明矾无明矾有明矾
2.3、食用后胃反映舒服胃胀、胃不舒服
2.4、粉丝表面锯齿感、不光亮光滑、光亮
2.5、粉丝形状条形条形、圆形
2.6、粉丝颜色自然颜色、均匀透澈透暗黑色、带有混浊
2.7、熟透时间三到五分钟五到八分钟
2.8、耐煮时间十分钟以上十分钟以内
2.9、燃烧反应火焰多、灰易飘散蓝色火焰多、灰不易飘散
2.10、泡水现象体积容胀大体积容胀小
2.11、折断声音清脆模糊
2.12、口感柔软、易嚼吃生硬、难嚼吃
2.13、包装自己专利、认证标志其他专利、认证标志
3、红薯的保健作用有哪些
3.1、抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
3.2、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的危险因素。
红薯粉的和简介
红薯粉,一种食物。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成。
红薯粉的营养价值和吃法
1、营养价值
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。
2、肉沫炒粉条怎么做
红薯粉用热水泡一个小时,猪肉切碎成肉末,葱花蒜苗姜切碎干辣椒八角花椒火锅底料都备好待用,锅里油烧热放入猪肉末煸出油,把肉沫拔到锅旁边按压里面的油都出来了,放入备用的大料炸出香味。葱花蒜苗也放进去,把粉条放进锅里翻炒几下,加入生抽五香粉少量盐放一点水防止底粘锅。收干水,就可以出锅了,享用吧。
红薯粉的价格、选购、保存
1、从外观来看,同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致,有稍微发黑的,有稍微黄一点的,还有稍微黄白一点儿的。这与做粉条原料的红薯粉有关系,还与粉条的熟透度有关系,越熟的粉条越多,越生的粉条越多白点,与红薯的品种也有关系,一般来说白心儿的红薯原料是最好的。如果看到的粉条非常漂亮,那么要谨慎了,纯的好红薯粉条是没有这么透亮的,一般看起来非常漂亮的能反光的多半有明胶等添加剂。这类基本就是化学粉条。进行触摸,纯的红薯粉条越干越脆,容易被折断,碎粉多;而假的粉条有较好的任性,碎粉极少,如果遇见了任性的粉条那么就选择放弃吧,这类粉条多半不是什么好粉条。
2、另外,纯的红薯粉条的材料成本较高,因此加上其他的费用,纯红薯粉条的价格是不会太低的,一般来说在9-13元500G左右,所以大家综合进行挑选。
红薯粉的饮食禁忌
禁忌人群：糖尿病、脾胃虚弱者不宜多食地瓜粉。