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炸汤圆的热量和富含物质
一个普通的水煮汤圆,热量就达到100千卡左右。一般而言,三个汤圆的热量就相当于一碗米饭,这个热量是很高很可观的了。
汤圆的糯米粉热量约50千卡
汤圆热量高,其原料糯米粉经加工制成,一个汤圆如果用糯米粉15克,则有50千卡的热量。
汤圆的甜馅热量约为70千卡
一个甜味的汤圆馅料如果含白糖3至5克,那么单单是馅料热量就达60至70千卡。
汤圆的油脂热量约为40千卡
假设这个汤圆是甜馅的。其中的加上花生仁、芝麻、核桃仁、、猪油,那么热量又要增加20至40千卡。
油炸汤圆比水煮汤圆热量高
炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味,可是更增加了油脂的摄入,因此减肥期间不能吃油炸汤圆。
炸汤圆的和简介
小小的汤圆蕴含着隽永的饮食文化内涵。汤圆为圆形食物,取合家团圆之意;以糯米粉为原料,是因糯米黏性强,象征一家人团结紧密;以糖为馅,表示全家团聚的美满幸福;用沸水煮汤圆,寓意这种团圆经得起折腾;水浊圆子白,又象征全家团圆高尚而纯洁。正如民歌《卖汤圆》唱道:“一碗汤圆满又满,吃了汤圆好团圆”。
炸汤圆的营养价值和吃法
汤圆的营养成分在于丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品。
炸汤圆的做法:
材料:糯米粉 500克,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。
做法:
1、干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。
2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。
3、在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下净净白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。
5、糯米粉加适量清水,揉成面团。
6、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝。
7、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)
8、待煮熟后膨胀,色成金后捞起,沥干油,表面撒点刚才做好的黑芝,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。
9、炸至表面麻湖,即可。
炸汤圆的价格、选购、保存
在选购汤圆时,一是到正规超市购买标识清晰、规范,有QS标志的知名企业生产的食品;尽量不要购买散装、裸装汤圆食品。二是注意产品包装。要选择那些包装密封完好、包装袋产品无粘结、无破损和变形的产品。三是注意检查产品的标签。速冻汤圆的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量和配料表等要求外,还应标明存放条件、使用方法等。四是购买汤圆最好选择知名品牌、老字号产品。五是在商场选购商品时应在最后选取速冻食品,回家后如不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室,特别不要将已经解冻过的速冻食品再次冷冻。
炸汤圆的饮食禁忌
炸汤圆可不是你想吃就能吃,如果你已经上火了,那么只能眼睁睁的看着亲爱的LG或者BB吃得欢乐喽。另外,家长们也是要注意的,汤圆不吃多,当然逢元宵节吃点汤圆应应景是极好的,但是吃过就会对身体造成一定的负担呢。
主要是因为汤圆是由糯米粉做成的呢,糯米粉比较难消化你也是知道的。想想糯米饭吃多了肚子胀气你就能明白为什么不能吃太多炸汤圆了。