大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食特色的解答，让我们一起看看吧。

杭州美食特色？

杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。名胜古迹众多，当然美食也是不少。杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。

1、西湖醋鱼；2、葱包桧；3、知味小笼；4、定胜糕；5、猫耳朵；6、虾爆鳝面；7、宋嫂鱼羹；8、龙井虾仁；9、吴山酥油饼；10、油冬儿；11、酥油饼；12、西湖藕粉；13、片儿川；14、幸福双；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。



　　美食介绍

　　1、西湖醋鱼：又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。



　　2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。南宋时杭州的北民，因地制宜得仅用少许肉末、鸡蛋和香菇，便做成价廉物美的羹汤，成为记忆中北方胡辣汤的替代品，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

　　3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。

杭州小吃特点？

1. 精致淡雅：杭州小吃的制作讲究精细，注重食材的搭配和口感的平衡，味道清新淡雅，符合江南地区的饮食风格。

2. 口味丰富：杭州小吃品种繁多，既有甜味小吃，如定胜糕、猫耳朵等；也有咸味小吃，如葱包桧儿、片儿川等。多样的口味可以满足不同人群的需求。

3. 季节性：杭州小吃的制作和食用与季节密切相关，如春季的薄荷糕、水晶糕；夏季的虾爆鳝面、油墩儿；秋季的蟹肉小笼、糯米麻糍等。

4. 地方特色：杭州小吃充分体现了当地的历史文化和风土人情，如吴山酥油饼、葱包桧儿等，都是具有悠久历史的传统小吃。

5. 融合性：杭州小吃在发展过程中，吸收了各地的饮食文化，如浙江、江苏、广东等地的特色小吃，在杭州都有一定的发展和传承。

关于杭州的特色？

1，杭州的特色茶馆

杭州是中国第一名茶——龙井的产地，茶馆遍布也就是很自然的事。何况，还有什么能比坐在柳荫下，沏一壶香茶，看看青翠的山、碧绿的水、打扮得花枝招展的人消磨上一天时光更悠闲惬意的事呢？虽然这些茶坊大多比较简陋，但是“醉翁之意不在酒”，西湖边的茶客们意也自然不在茶了。

2，西湖别有新天地

西湖天地建成也有些年头了，人气却一直不减，这首先要归功于西湖的无敌景观。其规划设计中无处不在的江南元素和时尚餐饮娱乐的定位，也完全领会了西湖的精髓——华丽的低调，精致的随意。入夜，隔水相望，这一片旖旎的灯红酒绿，正是千百年来不变的西湖。

3，杭州丝绸

杭州丝绸历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，就已通过"丝绸之路"远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。

到此，以上就是小编对于杭州美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食特色的3点解答对大家有用。